干燥箱的廣泛應用

隨著(zhù)科技的發(fā)展，慢慢體現出我國的農業(yè)機械化程度還遠遠不夠；也說(shuō)明我們的消費理念還有很大差距。農作物的干燥，直接影響農作物的品質(zhì)，比如大米的“爆腰”、裂紋等并非脫粒所致，而是干燥方法和干燥工藝的問(wèn)題。不同的干燥方法和干燥工藝還將影響農作物的口感和營(yíng)養成份。相信隨著(zhù)我國的進(jìn)程不斷加快，人們的消費理念也將發(fā)生深刻變化。潘永康教授說(shuō)：“干燥技術(shù)的研究主要是指干燥理論、干燥工藝和干燥設備的研究“。

在我國有70余所高等學(xué)校、研究所和大批在從事干燥技術(shù)研究。我國在谷物干燥、生物物料干燥及蔬菜水果干燥及些新型干燥設備的開(kāi)發(fā)研究有些已處于水平，我國的干燥設備制造企業(yè)雖然總的來(lái)說(shuō)，開(kāi)發(fā)研究的力量較弱，投入不多，但也有些很好的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項目，如自清理回轉圓筒、閉循環(huán)有機過(guò)熱蒸氣隋性粒子流化床、大型噴霧流化造粒、45噸大型噴霧干燥設備等等，但遺憾的是企業(yè)開(kāi)發(fā)的技術(shù)大多處于保密狀態(tài)，通常不公開(kāi)做學(xué)術(shù)交流。

如今干燥理論研究的重點(diǎn)不是物料外部的傳遞現象而是干燥過(guò)程物料內部的傳遞現象。被干燥物料種類(lèi)繁多，而且在脫水過(guò)程中物料的質(zhì)構和傳遞特性也在變化。因此雖然上對此作了工作，但仍不理想，仍然不能解決問(wèn)題。以致時(shí)至今日，仍然主要依靠試驗和經(jīng)驗來(lái)確定干燥條件。與此同時(shí)，國內外學(xué)者對干燥工藝和設備作了的研究。

為了使我國的干燥技術(shù)趕上水平，要做的事很多，但學(xué)術(shù)界和工業(yè)界的密切結合是很重要的因素之。在這方面我們起步比較早，與大連理工大學(xué)、中國林科院等有關(guān)大專(zhuān)院校、科研單位聯(lián)合開(kāi)發(fā)研究噴霧干燥技術(shù)，不僅贏(yíng)得了國內市場(chǎng)的青睞，結束了我國過(guò)去噴霧干燥機械單純依靠進(jìn)口的局面，而且還打入了市場(chǎng)。

對此，近幾年來(lái)，我們在國內發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十多篇，并與MUJUMDAR教授通過(guò)技術(shù)信息交流翻譯出版了他的論著(zhù)《干燥過(guò)程原理與設備及新進(jìn)展》；與加拿大CANMET能源研究中心在有機廢棄物的干燥方面進(jìn)行了廣泛的交流和合作；與白俄羅斯科學(xué)院雷科夫傳熱傳質(zhì)研究所共同研制開(kāi)發(fā)了中低壓噴霧干燥機；與波蘭羅茲技術(shù)大學(xué)也進(jìn)行了多方面的合作，包括技術(shù)交流、合作研究等等。